Foodsharing beim KSC

Lebensmittel gehören zu den in der Doppelten Wesentlichkeitsanalyse definierten Fokusbereichen. Beim KSC stehen sie heute mehr denn je im Mittelpunkt. Gemeinsam mit unseren Catering-Partnern Levy Restaurants und Wildpark Taste arbeiten wir kontinuierlich daran, unseren ökologischen Fußabdruck zu verringern – und setzen dabei seit zweieinhalb Jahren erfolgreich auf die Zusammenarbeit mit foodsharing e.V. Karlsruhe. Durch diese Kooperation wird sichergestellt, dass überschüssige Speisen vom Spieltag nicht im Abfall landen, sondern sinnvoll weiterverwendet werden. Gleichzeitig erlauben uns die Erfahrungen und die Datensätze aus den Saisons 2023/24 und 2024/25 erstmals eine detaillierte Auswertung. Die Ergebnisse zeigen einen deutlichen Fortschritt: Während in der Saison 2023/24 noch rund 240 Kilogramm übrig gebliebene Speisen pro Spieltag anfielen, konnte diese Menge in der Saison 2024/25 bereits auf knapp 170 Kilogramm reduziert werden.

Dieser Erfolg ist vor allem auf eine noch präzisere Kalkulation und die gewonnenen Erfahrungswerte aus dem Betrieb des neuen BBBank Wildparks zurückzuführen. Die positive Entwicklung bestärkt uns darin, unsere Ziele konsequent weiterzuverfolgen. Über die Sommerpause 2025 wurden daher innerhalb unserer Umweltstrategie neue Zielsetzungen festgelegt: Künftig wollen wir den Anteil der über foodsharing geretteten Lebensmittel an den übrigen Speisen um 25 Prozent steigern.

Ein wichtiger Schritt hierbei ist die Einbeziehung großer Drittveranstaltungen im BBBank Wildpark. Dieses erweiterte Konzept startete mit Beginn der Hinrunde der Saison 2025/26 und soll sicherstellen, dass noch mehr Lebensmittel im Kreislauf bleiben – und Ressourcenschonung sowie gelebte Nachhaltigkeit im Wildpark weiter gestärkt werden.

Einblick ins Foodsharing nach KSC-Spielen – Video hier.